荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員曾瑜）10月10日，武漢經(jīng)開(kāi)區(qū)軍山街道人社服務(wù)中心在川江池社區(qū)居委會(huì)舉辦中式面點(diǎn)培訓(xùn)班，破解居民“家常面點(diǎn)做不好”“想學(xué)技能沒(méi)渠道”的痛點(diǎn)?！凹议T(mén)口”的技能課堂吸引了30余名居民踴躍參與。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員供圖

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)擁有12年實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)老師授課，課程兼顧“家常實(shí)用”與“特色拓展”，涵蓋饅頭、包子等日常品類(lèi)及蔥油餅、紅糖發(fā)糕等特色面點(diǎn)。教學(xué)采用“理論拆解+現(xiàn)場(chǎng)演示+手把手糾錯(cuò)”模式，從面粉選購(gòu)、酵母配比等基礎(chǔ)講起，針對(duì)“面團(tuán)醒發(fā)不足”“包子褶子松散”“餃子餡出水”等問(wèn)題逐一示范，確保每位居民能跟上節(jié)奏、學(xué)會(huì)技巧學(xué)會(huì)。

“在家試了好幾次包子都露餡，今天老師教了‘捏褶子先固定三點(diǎn)’的技巧，終于成功了！”居民張阿姨拿著自己的作品滿(mǎn)臉笑容。居民劉先生則表示，希望學(xué)好手藝后，能?chē)L試開(kāi)家社區(qū)早餐鋪，多一條增收途徑。

此次中式面點(diǎn)培訓(xùn)，既是技能提升的課堂，也是鄰里交流的平臺(tái)。軍山街道人社服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中心將持續(xù)以居民需求為導(dǎo)向，推出更多實(shí)用技能課程，讓“家門(mén)口”的培訓(xùn)暖人心、見(jiàn)實(shí)效，用煙火氣點(diǎn)亮居民幸福生活。