十九世紀(jì)中后期，在皖南神奇的北緯30°，一款讓歐洲權(quán)貴癡迷的“紅茶”悄然問(wèn)世。它沿著萬(wàn)里茶道，走向世界。在1915年第一屆巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，“一戰(zhàn)成名”，一舉獲得當(dāng)年的最高獎(jiǎng)項(xiàng)“甲項(xiàng)大獎(jiǎng)?wù)隆焙蛢擅丁敖鹳|(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

祁門(mén)工夫紅茶成品外形條索緊細(xì)，峰苗秀麗，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)有光澤，俗稱“寶光”，湯色紅艷明亮，滋味鮮醇雋厚，香氣馥郁持久，葉底紅艷勻亮。其中尤以香氣著稱于世，因其香氣似花、似果、似蜜，無(wú)以名之，被茶界稱為“祁門(mén)香”，是世界唯一以地域名命名其香氣類型的茶葉，與斯里蘭卡烏瓦紅茶、印度大吉嶺紅茶一道，被譽(yù)為世界三大高香茶。

安徽省祁門(mén)縣是“萬(wàn)里茶道”生產(chǎn)路段的重要組成部分。19世紀(jì)后期以來(lái)，祁門(mén)徽商主動(dòng)引進(jìn)紅茶技藝改制祁紅茶，一舉而成中俄茶葉貿(mào)易外銷紅茶中品質(zhì)最高者；20世紀(jì)上半葉，仍以祁門(mén)為中心，為挽救中國(guó)茶業(yè)之疲軟，官、商、民、學(xué)等多方合作，進(jìn)行了茶業(yè)調(diào)查，籌建改良場(chǎng)、合作社，組織茶葉統(tǒng)銷等系列實(shí)踐?；丈碳巴钅仙絽^(qū)茶產(chǎn)地的種種嘗試，展現(xiàn)了茶道貿(mào)易在不同歷史階段，由中國(guó)本土力量主導(dǎo)的為適應(yīng)市場(chǎng)和提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力而創(chuàng)造的多元景象。

祁門(mén)茶業(yè)改良場(chǎng)舊址

位于祁門(mén)縣平里鎮(zhèn)平里村。祁門(mén)茶業(yè)改良場(chǎng)的前身為農(nóng)商部安徽模范種茶場(chǎng)，是中國(guó)最早的官方茶葉科研機(jī)構(gòu)。民國(guó)四年 (1915)農(nóng)商部始辦，時(shí)農(nóng)商部?jī)L事陸瀠任場(chǎng)長(zhǎng)，“樹(shù)立科學(xué)化實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，社會(huì)化種植模范，以啟發(fā)茶農(nóng)集體革新的基層力量?！爆F(xiàn)存平里遺址和縣城改良場(chǎng)總部。

平里改良場(chǎng)遺址位于平里鎮(zhèn)梅南公園旁，舊日大門(mén)、車間、操場(chǎng)等遺存尚在，且保留有許多當(dāng)年進(jìn)口的制茶機(jī)械。距場(chǎng)不遠(yuǎn)的郭口還完好保存有當(dāng)年首創(chuàng)的新式茶園。

祁門(mén)茶業(yè)改良場(chǎng)平里舊址

桃源古茶村與閃里老街

位于祁門(mén)縣閃里鎮(zhèn)桃源村。祁門(mén)西鄉(xiāng)桃源村是著名茶村，祁紅創(chuàng)制人之一的陳光楷(烈清)即該村人。據(jù)民國(guó)鄭恭《雜記·祁門(mén)紅茶源流》載：“民國(guó)紀(jì)元前五十年，有邑人胡元龍、陳烈清相繼在祁門(mén)新安鄉(xiāng)創(chuàng)設(shè)茶廠，招工授以焙制方法，祁紅才開(kāi)始萌芽，這兩家茶廠算是制茶最早?！比缃裉以创灞Ａ粲胁枭坦示印⒉杼?hào)舊址，最出名的是村中有5座茶商捐建的古祠堂。在桃源外村閃里老街上，陳光楷故居也保存完好。

閃里老街今貌

（文稿編輯 張俊琪 程蘇陽(yáng) 馬思琪）